COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Pour environ 18 biscuits

Préparation : 5 min   Repos : 30 min   Cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 180 g de chocolat noir

- 70 g de sucre en poudre

- 70 g de sucre roux

- 120 g de beurre mou

- 1/2 cc d'essence de vanille

-1/4 cc de sel

- 140 g de farine

- 1 oeuf

- 1 cc de levure chimique

Préparation :

1) Dans un saladier, mélanger les sucres (sucre blanc et roux) avec le beurre mou. Ajouter l'oeuf, la vanille, bien mélanger le tout.

2) Incorporer petit à petit la farine puis le sel.

3) Concasser en pépites le chocolat noir, les ajouter à la pâte. Mélanger. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

4) Déposer des cuillères de cette préparation en petit tas bien espacés, sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

5) Faire cuire 10 minutes à 180°C. Lorsque les cookies sont bien dorés, les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.